Σημειώστε την ημερομηνία: Ενημερωτική ημερίδα του έργου iFUNcultures!

Στις 26 Ιανουαρίου 2024, στις 18:00 EET, ελάτε μαζί μας σε μια συναρπαστική ημερίδα 2 ωρών στο Alexander Beach Hotel & Spa, στην Αλεξανδρούπολη, καθώς αποκαλύπτουμε τα αποτελέσματα του έργου iFUNcultures!

Επισκόπηση του έργου: Στόχος του έργου iFUNcultures ήταν η εκμετάλλευση αγροτοβιομηχανικών απορριμμάτων και υπολειμμάτων τροφίμων ως υποστρωμάτων για την καλλιέργεια ωφέλιμων μικροοργανισμών, με σκοπό την παραγωγή ακινητοποιημένων καλλιεργειών που θα χρησιμοποιηθούν ως λειτουργικά συστατικά για την ανάπτυξη νέων τροφίμων με πιθανές επιπτώσεις στην υγεία, στοχεύοντας στη ρύθμιση του εντερικού μικροβιώματος στον Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου 1 (T1D).

Γλώσσα: Ελληνικά

Ομιλητές: Ι. Κουρκουτάς (Καθηγητής Εφαρμοσμένης Βιοτεχνολογίας), Ι. Πράπα (Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια), Γ. Μητροπούλου (Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια), Γ. Νέλιος (Υποψίφιος διδάκτωρ - Ερευνητής) και Α. Νικολάου (Μεταδιδακτορικός Ερευνητής).

Ανυπομονούμε για την παρουσία σας σε αυτήν την ημερίδα, όπου η γνώση συναντά την ανακάλυψη!

Η νέα μας δημοσίευση είναι τώρα διαθέσιμη on line!

Ευχαριστίες στην ομάδα του iFUNcultures για αυτή τη συνεργατική δουλειά και ιδιαίτερα τους Γρηγορία Μητροπούλου, Βασιλική Κομπούρα, Γρηγόριο Νέλιο και Ιωάννη Κουρκουτά.

https://www.mdpi.com/2076-0817/12/12/1449/pdf

Έργο iFUNcultures: Δημοσίευση-"Cereals and Fruits as Effective Delivery Vehicles of Lacticaseibacillus rhamnosus through Gastrointestinal Transit".

Έργο iFUNcultures: Δημοσίευση-"Cereals and Fruits as Effective Delivery Vehicles of Lacticaseibacillus rhamnosus through Gastrointestinal Transit". Nέα δημοσίευση διαθέσιμη εδώ

Παρουσίαση αποτελεσμάτων του έργου iFUNcultures στο διεθνές συνέδριο 16th International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health – IPC2023

Αποτελέσματα του έργου iFUNcultures παρουσιάστηκαν στο διεθνές συνέδριο 16th International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health – IPC2023 που πραγματοποιήθηκε την προηγούμενη εβδομάδα (20-22 June 2023) στην Μπρατισλάβα, Σλοβακία με τη μορφή αναρτημένης εργασίας (poster) με τίτλο "Oat Flakes (Avena Sativa) Restore Gut Microbiota Balance in an Experimental Type 1 Diabetes Animal Model", η οποία παρουσιάστηκε από τον Γρηγόρη Νέλιο (επίσης συμμετείχαν οι Ιωάννα Πράπα, Βασιλική Κομπούρα, Γρηγορία Μητροπούλου, Αμαλία Ε. Γιαννη, Νικόλαος Κωστομητσόπουλος και Ιωάννης Κουρκουτάς).

Πολλά συγχαρητήρια σε όλη την ομάδα για αυτή τη σπουδαία συνεργατική δουλειά και ιδιαίτερες ευχαριστίες στον Γρηγόρη Νέλιο για την εκπροσώπηση του έργου iFUNcultures στο 16th International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health – IPC2023.

Έργο iFUNcultures: Δημοσίευση-"Novel Functional Grape Juices Fortified with Free or Immobilized Lacticaseibacillus rhamnosus OLXAL-1"

Nέα δημοσίευση διαθέσιμη εδώ

Παρουσίαση αποτελεσμάτων του έργου iFUNcultures στο διεθνές συνέδριο 30th International Conference of FFC - 18th International Symposium of ASFFBC conference

Το έργο iFUNcultures συμμετείχε στο διεθνές συνέδριο 30th International Conference of FFC - 18th International Symposium of ASFFBC που πραγματοποιήθηκε την προηγούμενη εβδομάδα (23-25/9/2022) στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Παν/μίου Αιγαίου στην Λήμνο, Ελλάδα με την αναρτημένη εργασία (poster) με τίτλο "Pathogenic biofilm removal potential of wild type Lacticaseibacillus rhamnsosus strains" που παρουσιάστηκε από την Γρηγορία Μητροπούλου (συμμετείχαν επίσης οι Γρηγόριος Νέλιος και Ιωάννης Κουρκουτάς, Επιστημονικός Υπεύθυνος του έργου).

Πολλά συγχαρητήρια σε όλη την ομάδα για αυτή τη σπουδαία συνεργατική δουλειά και ιδιαίτερες ευχαριστίες στην Γρηγορία Μητροπούλου για την εκπροσώπηση του έργου iFUNcultures στο 30th International Conference of FFC - 18th International Symposium of ASFFBC φέτος.

Παρουσίαση αποτελεσμάτων του έργου iFUNcultures στο διεθνές συνέδριο FoodMicro22

Το έργο iFUNcultures συμμετείχε στο συνέδριο FoodMicro2022 που πραγματοποιήθηκε αυτή την εβδομάδα (28-31/8/2022) στο Διεθνές Συνεδριακό Κέντρο του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών στην Ελλάδα με την αναρτημένη εργασία (poster) με τίτλο "Lacticaseibacillus rhamnosus as potential preservative agent in functional grape juices" που παρουσιάστηκε από την Γρηγορία Μητροπούλου (συμμετείχαν επίσης οι Αναστάσιος Νικολάου, Γρηγόριος Νέλιος, Δήμητρα Δημητρέλλου και Ιωάννης Κουρκουτάς).
Πολλά συγχαρητήρια σε όλη την ομάδα για αυτή τη σπουδαία συνεργατική δουλειά και ιδιαίτερες ευχαριστίες στην Γρηγορία Μητροπούλου για την εκπροσώπηση του έργου iFUNcultures στο FoodMicro2022 φέτος.

Παρουσίαση αναρτημένης εργασίας στο 9th International Conference on Engineering for Waste and Biomass Valorisation – WasteEng22 – Κοπεγχάγη, Δανία

Με χαρά σας ανακοινώνουμε ότι το έργο iFUNcultures συμμετείχε στο 9th International Conference on Engineering for Waste and Biomass Valorisation-WasteEng22 που πραγματοποιήθηκε στην Κοπεγχάγη, Δανία, 27-30 Ιουνίου 2022. Το μέλος της ομάδας μας και Υποψήφιος διδάκτωρ, Νέλιος Γρηγόρης, παρουσίασε αναρτημένη εργασία (poster) με τίτλο "Assessment of Agro-industrial Residues and Food Wastes Potential for Production of High-Added Value Functional Food and Animal Feed Ingredients".

Έργο iFUNcultures: Δημοσίευση πρώτης εργασίας

Η πρώτη εργασία μας μόλις δημοσιεύθηκε και είναι διαθέσιμη στο https://www.mdpi.com/2076-2607/10/2/272/pdf

Έργο iFUNcultures: Παρουσίαση ενθαρρυντικών αποτελεσμάτων στο 35^ο Διεθνές Συνέδριο EFFoST στη Λωζάνη Ελβετίας

Τα πρώτα ενθαρρυντικά αποτελέσματα του έργου iFUNcultures παρουσιάστηκαν στο 35^ο Διεθνές Συνέδριο EFFoST (European Federation of Food Science & Technology) που πραγματοποιήθηκε στην Λωζάνη της Ελβετίας, 1-4 Νοεμβρίου 2021.

Παραμείνετε συνδεδεμένοι για τη συνέχεια! 

Έργο iFUNcultures: Παρουσίαση 2 εργασιών στο 9th Conference of Mikrobiokosmos

Oι εργασίες με τίτλους «Immobilized probiotics as effective delivery vehicles ensuring cell survival under simulated gastrointestinal transit» και «Biofilm removal activity of wild type lactic acid bacteria» παρουσιάστηκαν στο Διεθνές Συνέδριο 9^th Conference of Mikrobiokosmos που πραγματοποιήθηκε 16-18 Δεκεμβρίου στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Παραμείνετε συνδεδεμένοι για τη συνέχεια!